煮食

　Jamon Serrano/Parma prosciutto/truffle cot、
　Coppa / Pate de Campagne / 伊比利亞辣香腸
Jamon Serrano/Prosciutto di Parma/Prosciutto Cotto/Coppa/Pate de campagne/ Iberian pork chorizo

帕爾瑪意大利熏火腿/餡餅/餅乾
Prosciutto di Parma / Coppa/Pate de campagne

1 Parma prosciutto 700 2 Pate de Campagne 700
3 Jamon Serrano
4 條伊比利辣香肠 700
5 Trufflecott 700。
6 Coppa 700。

山核桃煙燻乳酪 / Parmigiano / Boursin
起司拼盤（山胡桃木煙燻起司/Parmigiano reggiano/ boursin）

Insalata Caprese 配 Mozzarella di Bufala

白肝醬

辣墨西哥玉米片

墨西哥鱷梨醬

Gambas al ajillo.

煨劍旗魚辣醬

油浸沙丁魚配美芭吐司

焗塞哥維亞式蘑菇

煙燻馬鈴薯沙拉

香菜東方辣醬餃子

Trippa al Pomodoro 配茄子

薯條配松露蘸料

雞肉薯條

炸魷魚

炸魚和薯條

洋蔥圈塔

葡萄乾黃油加朗姆酒和白蘭地

什錦時令醃菜

混合橄欖

芥末味毛豆

混合堅果

甘藍沙拉
(新鮮西式羽衣甘藍、棕櫚筍、羊奶芝士、石榴、煙燻核桃）

甘藍凱撒沙拉
(羽衣甘藍、羅曼生菜、烤培根、巴馬火腿、黑胡椒）

香橙醃大西洋三文魚

蔬菜棒
配 bagna freida 和柚子胡椒蛋黃醬

披薩配白鹽、九條蔥和黃油醬油

Margherita 披薩（Mozzarella di Bufala、羅勒）

披薩 Diavola（伊比利亞豬肉辣香腸、墨西哥胡椒、混合起司）

(Gorgonzola、Parmigiano、whipped fromage、Taleggio）。
Quattro formaggi 披薩（Gorgonzola、parmigiano reggiano、whipped fromage blanc、taleggio）

海鮮義大利麵

義大利麵配新鮮紫蘇葉、羅勒和大蒜牛油

意式通粉配芡汁芝士醬、核桃和蘿蔔絲

鐵板燒烤香辣辣腸

牛肉裙扒配墨西哥辣醬

辣根醬烤牛肉

主廚的招牌海鮮飯是以濃郁的海鮮湯汁焗製而成的海鮮飯，也是 P.C.A. 的招牌菜！由有嚼勁的胚芽米製成，搭配兩種蝦和香味濃郁的蔬菜，在濃郁的甲殼湯中烹煮兩小時。請享用精緻的西班牙海鮮飯！

紐約芝士蛋糕

　巴斯克蛋糕

烤吻巧克力蛋糕

各式馬卡龍

日本甘納許巧克力

今天的冰淇淋