炊事

　Jamon Serrano/Parma prosciutto/truffle cot、
　Coppa / Pate de Campagne / 伊比利亚辣香肠
Jamon Serrano/Prosciutto di Parma/Prosciutto Cotto/Coppa/Pate de campagne/ 伊比利亚猪肉香肠

帕尔玛意大利熏火腿/鳕鱼/鳕鱼肉饼
帕尔马风干火腿（Prosciutto di Parma）/帕尔马风干火腿（Coppa/Pate de campagne

1 帕尔马意大利熏火腿 700 2 卡帕涅肉酱 700
3 Jamon Serrano
4 份伊比利亚辣香肠 700
5 Trufflecott 700.
6 Coppa 700。

山核桃烟熏奶酪/帕尔马干酪/布森奶酪
奶酪拼盘（山胡桃木烟熏奶酪/帕米加诺干酪/布森干酪）

卡普里塞芝士酱配马苏里拉芝士（Mozzarella di Bufala

白肝酱

辣味墨西哥玉米片

墨西哥鳄梨酱

Gambas al ajillo.

煨剑鱼辣酱

油渍沙丁鱼配麦巴吐司

烤制塞戈维亚式蘑菇

烟熏土豆沙拉

香菜东方辣酱饺子

Trippa al Pomodoro 配茄子

薯条配松露蘸酱

炸鸡块

炸鱿鱼

炸鱼和薯条

洋葱圈塔

朗姆酒和白兰地葡萄干黄油

各种时令腌菜

混合橄榄

芥末味毛豆

混合坚果

甘蓝沙拉
(新鲜西式羽衣甘蓝、棕榈笋、羊奶酪、石榴、烟熏核桃）

甘蓝凯撒沙拉
(羽衣甘蓝、罗马生菜、烤培根、帕尔马火腿、黑胡椒）

橙腌大西洋鲑鱼

蔬菜棒
配bagna freida和柚子胡椒蛋黄酱

比萨配白寿司、九条葱和黄油酱油

玛格丽塔比萨（马苏里拉芝士、罗勒）

Diavola 披萨（伊比利亚猪肉辣香肠、墨西哥胡椒、混合奶酪）

(Gorgonzola、Parmigiano、whipped fromage、Taleggio）。
Quattro formaggi 披萨（Gorgonzola、parmigiano reggiano、whipped fromage blanc、taleggio）

海鲜意大利面

意大利面配新鲜紫苏叶、罗勒和大蒜黄油油

意大利通心粉配戈尔贡佐拉芝士酱、核桃和罗切芝士

铁板上烤制的辣味辣香肠

牛肉裙扒配辣酱汁

辣根酱烤牛肉

主厨的招牌海鲜饭是在浓郁的海鲜汤中烘烤的海鲜饭，是 P.C.A. 的招牌菜！海鲜饭由富有嚼劲的胚芽米制成，配以两种大虾和芳香蔬菜，在浓郁的甲壳类汤汁中烹制两小时。请尽情享用精美的海鲜饭！

纽约奶酪蛋糕

　巴斯克蛋糕

烤吻巧克力蛋糕

各种马卡龙

日本甘纳许巧克力

今天的冰淇淋