요리

　하몬세라노/파르마산 프로슈토/트러플코트,
　코파 / 파테 드 캄파뉴 / 이베리코 초리소
하몽 세라노/파르마 프로슈토 디 파르마/프로슈토 코토/코파/파테 드 캄파뉴/이베리아산 돼지고기 초리소

파르마산 프로슈토 / 코파 / 파테 드 캄파뉴
프로슈토 디 파르마 / 코파 / 파르마 파테 드 캄파뉴

1 파르마산 프로슈토 700 2 파테 드 캄파뉴 700
3 하몬세라노
4 이베리코 초리소 700
5 트러플코트 700
6 코파 700

히코리 훈제 치즈 / 파르미자노 / 불산
치즈 플래터(히코리 훈제치즈/파르미지아노 레지아노/부르신)

모짜렐라 디 부팔라를 곁들인 인살라타 카프레제

백간장 페이스트 페이트

매콤한 할라피뇨 나쵸

멕시칸 과카몰레

Gambas al ajillo

황새치 콩피 살사 베르데

멜바 토스트와 함께 제공되는 기름에 튀긴 정어리

오븐에 구운 세고비아 스타일 버섯

훈제 감자 샐러드

고수와 매콤한 오리엔탈 소스를 곁들인 만두

가지를 곁들인 트리파 알 포모도로

트러플 딥을 곁들인 슈스트링 감자튀김

치킨 프라이

오징어 프릿

피쉬 앤 칩스

어니언 링스 타워

럼과 브랜디를 곁들인 건포도 버터

제철 피클 모듬

혼합 올리브

와사비 맛 에다마메

혼합 견과류

케일 샐러드
(신선한 서양식 케일, 야자수 싹, 페타 치즈, 석류, 훈제 호두)

케일 시저 샐러드
(케일, 로메인 상추, 구운 베이컨, 파르미지아나, 후추)

오렌지 절인 대서양 연어

야채 스틱
바냐 프리다와 유자 후추 마요네즈와 함께

시라스, 구조 파, 버터 간장 소스를 곁들인 피자

피자 마르게리타 (모짜렐라 디 부팔라, 바질)

피자 디아볼라(이베리아산 돼지고기 초리조, 할라피뇨 고추, 혼합 치즈)

(고르곤졸라, 파르미자노, 휘핑 프로마쥬, 타레지오)
콰트로 포마기 피자(고르곤졸라, 파르미지아노 레지아노, 휘핑 프로마쥬 블랑, 탈레지오)

해산물 스파게티

신선한 차조기 잎과 바질, 마늘 버터 오일을 곁들인 스파게티

고르곤졸라 체스 소스, 호두와 로쉐를 곁들인 펜네

철판에 구운 매콤한 핫 초리조 구이

치미추리 소스를 곁들인 소고기 스커트 스테이크

양 고추냉이 소스를 곁들인 로스트 비프

셰프의 혼이 담긴 해산물 빠에야는 해산물의 진한 국물에 구워낸 해산물 빠에야로 P.C.A의 대표 메뉴이다! 식감이 좋은 배아 쌀을 사용하며, 2종류의 새우와 향신 채소를 사용해 2시간 동안 우려낸 진한 갑각류 육수로 조리한다. 일품 빠에야를 맛보시기 바랍니다!

뉴욕 치즈 케이크

　Gateau Basque

오븐에 구운 초콜릿 케이크

모듬 마카롱

일본식 가나슈 나마초콜릿

오늘의 젤라또